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教你簡單做韓式年糕火鍋

發布時間:2018-08-30 23:15??|??來源:編輯整理發布??作者:江與天火鍋底料做法網管理員??

教你簡單做韓式年糕火鍋

材料

芝心年糕 適量 
教你簡單做韓式年糕火鍋


馬蘇里拉芝士 適量 

教你簡單做韓式年糕火鍋


韓式辣醬 三勺 

教你簡單做韓式年糕火鍋


大蔥 兩根 


洋蔥 一個 


西蘭花 一個


金針菇 適量 


土豆 一個 


培根 適量 


臺腸 適量 


辛拉面 一包 


意大利面 適量

教你簡單做韓式年糕火鍋


做法

1.將洋蔥切片后鋪到鍋底 

2.大蔥切段,與泡菜一起鋪到鍋底 

3.撒上辛拉面的鹽包和醬包 

4.除辛拉面和芝士外所有食材擺到鍋里 

5.在鍋中心的空出放入韓式辣醬 

6.方便面蓋在辣醬上 

7.跟據個人口味,撒上馬蘇里拉芝士 

8.最后在方便面的周圍放入意大利面即可。 

9.食用的時候加入熱水,煮至食材熟透即可。


教你簡單做韓式年糕火鍋



 

草菇

草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關的南華寺中;


300年前我國已開始人工栽培,在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國,是一種重要的熱帶亞熱帶菇類;

是世界上第三大栽培食用菌,我國草菇產量居世界之首,主要分布于華南地區。

草菇


草菇營養豐富,味道鮮美。

每100g鮮菇含207.7mg維生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。


草菇蛋白質含18種氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。


草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名,多產于兩廣、福建、江西、臺灣。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道極美,故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。


菌絲無色透明,


細胞長度不一,46~400 μm,平均217 μm,寬6~18 μm,平均10 μm,被隔膜分隔為多細胞菌絲,不斷分枝蔓延,互相交織形成疏松網狀菌絲體。


細胞壁厚薄不一,含有多個核,無孢臍,貯藏許多養分,呈休眠狀態,可抵抗干旱、低溫等不良環境;

待到適宜條件下,在細胞壁較薄的地方突起,形成芽管,由此產生的菌絲可發育成正常子實體。 


由菌蓋、菌柄、菌褶、外膜、菌托等構成。


外膜:又稱包被、腳包,頂部灰黑色或灰白色,往下漸淡,基部白色,未成熟子實體被包裹其間,隨著子實體增大,外膜遺留在菌柄基部而成菌托。


菌柄:中生,頂部和菌蓋相接,基部與菌托相連,圓柱形,直徑0.8~1.5 cm,長3~8 cm,充分伸長時可達8 cm以上。


菌蓋:著生在菌柄之上,張開前鐘形,展開后傘形,最后呈碟狀,直徑5~12 cm,大者達21 cm;

鼠灰色,中央色較深,四周漸淺,具有放射狀暗色纖毛,有時具有凸起三角形鱗片。


菌褶:位于菌蓋腹面,由280~450個長短不一的片狀菌褶相間地呈輻射狀排列,與菌柄離生,每片菌褶由3層組織構成,最內層是菌髓,為松軟斜生細胞,其間有相當大的胞隙;


中間層是子實基層,菌絲細胞密集面膨脹;

外層是子實層,由菌絲尖端細胞形成狹長側絲,或膨大而成棒形擔孢子及隔胞。


子實體未充分成熟時,菌褶白色,成熟過程中漸漸變為粉紅色,最后呈深褐色。

擔孢子:卵形,長7~9 μm,寬5~6 μm,最外層為外壁,內層為周壁,與擔子梗相連處為孢臍,是擔孢子萌芽時吸收水分的孔點。


初期顏色透明淡黃色,最后為紅褐色。

一個直徑5~11 cm的菌傘可散落5億~48億個孢子。

草菇


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