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麻辣鮮香火鍋底料煮墨魚仔

發布時間:2018-08-27 22:01??|??來源:編輯整理發布??作者:江與天火鍋底料做法網管理員??

 

麻辣鮮香火鍋底料煮墨魚仔

難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘

麻辣鮮香火鍋底料煮墨魚仔


主料

墨魚仔300g
土豆2個

紅99濃縮火鍋底料100g

麻辣鮮香火鍋底料煮墨魚仔


輔料

白糖少許
料酒適量

生抽適量
花椒少許

大蒜適量
孜然粉適量

麻辣鮮香火鍋底料煮墨魚仔


墨魚仔火鍋底料的做法步驟 

墨魚仔洗凈處理干凈,鍋燒開水放入焯一下水撈出;


土豆切小塊瀝干放油鍋炸兩面金黃酥撈出,油熱下入土豆,土豆瀝干水份不然進油鍋會噴油。


炒鍋里倒油,放入花椒蒜辣椒小火爆香后,繼續放入準備好的火鍋底料炒開,倒進墨魚仔翻炒兩下,放料酒、老抽和糖,翻炒上色


進炸好的土豆塊一起翻炒,撒點孜然翻炒均勻(喜歡吃辣的朋友可以加油辣子),即可出鍋,簡直就是麻辣鮮香~~~~


麻辣鮮香火鍋底料煮墨魚仔

 

河蟹經濟用途

工業、制藥及飼料用途

蟹類中可供食用的主要有三疣梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。


蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素,也可提制葡糖胺。

蟹幼體或成體均可作餌料及飼料。此外,一些蟹類能損害農田水利或為人體寄生蟲的中間宿主。


巨大的商業價值

擬石蟹是有商業價值的歪尾派種類,見于日本沿海及白令海和阿拉斯加海域的堪察加擬石蟹(Paralithodes camtschatica)又稱王蟹,是其中最重要者。


食療作用

許多蟹類為人類所捕食。


最重要最有價值的是英國和歐洲的黃道蟹(Cancer pagurus),和北美大西洋沿岸的藍蟹(Callinectes sapidus)及太平洋沿岸的鄧杰內斯蟹(Cancer magister),均可食。


印度洋-太平洋地區的青蟹屬(Scylla)和梭子蟹屬(Portunus)與藍蟹有親緣關系,能游泳,也是最重要的海鮮類。


麻辣鮮香火鍋底料煮墨魚仔

營養價值

營養成分

能量/kal: 62  
蛋白質/克: 11.6  
類/克: 1.1  
脂肪/克: 1.2

水分/克: 84.4
纖維/克: 0  
灰份/克: 1.7  
VA/微克: 0

胡蘿卜素/微克: 0
視黃醇當量/微克: 0  
VB1/毫克: .03  
VB2/毫克: .09

煙酸/毫克: 4.3  
VC/毫克: 0  
VE/毫克: 2.91  
鉀/毫克: 214

鈉/毫克: 270  
鈣/毫克: 231  
鎂/毫克: 41  
鐵/毫克: 1.8

錳/毫克: .31  
鋅/毫克: 2.15  
銅/毫克: 1.33  
磷/毫克: 159

硒/微克: 33.3


麻辣鮮香火鍋底料煮墨魚仔

功效

螃蟹種類可達500余種。中國人民吃螃蟹有久遠的歷史,可以上溯到周天子時代。


直到今天,金秋時節,持蟹斗酒,賞菊吟詩還是人們一大享受。


可見蟹是公認的食中珍味,有“一盤蟹,頂桌菜”的民諺。


它不但味奇美,而且營養豐富,是一種高蛋白的補品,對滋補身體很有益處。


螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。


研究發現,螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。


一般認為,藥用以淡水蟹為好,海水蟹只可供食用。

 


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