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在家輕松做麻辣牛肉竹木火鍋

發布時間:2018-08-27 19:22??|??來源:編輯整理發布??作者:江與天火鍋底料做法網管理員??

在家輕松做麻辣牛肉竹木火鍋

麻辣牛肉鍋,在家也能輕松做。

冬天最愛的還是牛肉和麻辣,準備自己喜歡吃的蔬菜(當然要大白菜),還有肉類(牛肉)。


用辣椒、香辣、麻油、豆瓣醬等炒鍋底。

放入小鍋,家人自己喜歡的蔬菜、肉類,汆燙,即可享用。

在家輕松做麻辣牛肉竹木火鍋


主料

牛肉300克

大白菜500克

芹菜200克

在家輕松做麻辣牛肉竹木火鍋


輔料

辣椒10克

花椒1克

陳皮5克

香葉3片

豆瓣醬20克

麻油2ml

花生油3ml

鹽3克

姜粉1克

在家輕松做麻辣牛肉竹木火鍋


麻辣牛肉鍋的做法步驟

 準備食材:大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣醬、麻油等;


牛肉切薄片,放鹽、胡椒粉、油、料酒、姜粉腌制;PS:牛肉要橫切片

在家輕松做麻辣牛肉竹木火鍋


大白菜、芹菜等蔬菜分別洗干凈;


熱鍋,倒油,把辣椒、麻油、陳皮、香葉、花椒、爆香,再加入豆瓣醬煸香;


鍋中放適量的水,把爆香的火鍋底料倒入,熬煮出香味;


放入大白菜芹菜等蔬菜;


大火,放入牛肉片,汆燙;


煮熟即可享用

在家輕松做麻辣牛肉竹木火鍋


小貼士

1.素菜根據自己去喜歡挑選;

2.辣椒要煸炒香味,這樣更加辣椒更加香;

3.牛肉要切很薄


在家輕松做麻辣牛肉竹木火鍋
 

牛蛙

牛蛙(Rana catesbiana Shaw)屬于兩棲綱(Amphibia)、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一種大型食用蛙,其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,具有一定的藥用價值。


牛蛙,俗名美國水蛙,個體碩大,生長快,產量高,原產于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要養殖種類。 


牛蛙 原產于北美,因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。

1959年牛蛙從古巴引入我國,九十年代左右開始在我國被大范圍推廣養殖。


近年來,牛蛙已成為我國水產養殖重要的名特水產品之一。


在家輕松做麻辣牛肉竹木火鍋

形態特征

成體體長一般在70-170毫米間,最大可在20毫米以上,是現生最大的蛙類之一。

皮膚通常光滑,無背側褶,吻部寬圓。


雌性的鼓膜約與眼等大,雄性的則明顯大于眼。

顆褶從眼后繞過鼓膜上方至腋,雄性尤為明顯。


第四趾甚長,蹼不能完全達趾端。

體色由于地區的不同,往往變化很大。


背部變化從綠色至棕色均有,但多為綠色。

通常雜有棕色斑點,有時有灰色或棕色的網狀花紋。


腹面白色,有時有灰色斑,在成體的喉部,常常有黃色條紋 。 

 

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