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大骨熬制美味火鍋的做法

發布時間:2018-08-29 08:27??|??來源:編輯整理發布??作者:江與天火鍋底料做法網管理員??

大骨熬制美味火鍋的做法

燦爛這邊今天停止供暖了,家里明顯感覺冷了許多,看來晚上要開空調了。


盼望太陽早些照到屋子里,溫暖重現昨晚,老公和陽陽都提議想吃火鍋,這幾天氣溫有些下降,燦爛也同意,吃個火鍋暖暖身子哦~~


這次去超市沒有買到新鮮的羊肉,所以只好用了羊肉卷。


如果是新鮮的羊肉,味道還要好些!


火鍋底,燦爛也是用大骨自己熬的,味道好香!

大骨熬制美味火鍋的做法


用料  

大骨
大骨熬制美味火鍋的做法用的骨頭

 

豆腐
大骨熬制美味火鍋的做法

 

土豆

烏賊

白菜
大骨熬制美味火鍋的做法

 

粉絲
大骨熬制美味火鍋的做法

 

菠菜
大骨熬制美味火鍋的做法

 

茼蒿蝦
大骨熬制美味火鍋的做法

 

白胡椒

芝麻

雞精

大棗

枸杞

桂圓
大骨熬制美味火鍋的做法


火鍋的做法1 (蘸汁)

芝麻醬加少許芝麻、鹽、水調勻
大骨熬制美味火鍋的做法


火鍋的做法2 (火鍋底)

大骨焯水后,煮一個小時。加入所所有配料,煮開鍋

大骨熬制美味火鍋的做法

 

燕麥牛奶布丁

材料:燕麥片60克、鮮奶500克、全蛋4個、細砂糖100克、葡萄干適量


方法:

1. 先取1/2的鮮奶煮沸,沖入燕麥中拌勻備用。


2. 將剩余的1/2鮮奶加熱至40℃時,再加入全蛋和細砂糖,用打蛋器同方向攪拌均勻,隨即過篩二次,再加入做法1泡好的燕麥片攪拌均勻。


3. 將做法2的布丁液倒入懷中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。


4. 取出后放上葡萄干即可。


大骨熬制美味火鍋的做法

黑芝麻醬布丁

材料:牛奶1量杯、細糖70克、鮮奶油3/4量杯、蛋黃4個、黑芝麻醬2大勺、黑芝麻少許


做法:

1. 鍋中倒入牛奶,細糖,中火邊攪至糖融化。關火后倒入鮮奶油攪勻。


2. 把蛋黃,黑芝麻醬用打蛋器攪打均勻。


3. 把1中的分幾次慢慢加入2中。攪勻后用濾網過濾一下。入容器。并在容器上蓋保鮮膜或錫紙,用牙簽扎一 小孔出氣。


4. 蒸鍋做水,待水開后,放入3。大火蒸1分鐘后,轉小火再蒸6~8分鐘即可。


5. 蒸好后,放涼撒入少許黑芝麻粒做裝飾即可


大骨熬制美味火鍋的做法

卡布奇諾布丁

材料:Espresso咖啡200克、全蛋3個、細砂糖60克、鮮奶200克、植物性鮮奶油適量、肉桂粉適量


方法:

1. Espresso咖啡可自行沖泡或購買現成的


2. 將全蛋打散,加入細砂糖與鮮奶用小火加熱,煮至砂糖完全溶解,過篩二次,再加入Espresso咖啡拌勻


3. 將做法2的布丁液倒入模型中,烤盤加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤約60分鐘即即可

大骨熬制美味火鍋的做法


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