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老少皆宜的保健野生菌火鍋

發布時間:2018-08-28 22:25??|??來源:編輯整理發布??作者:江與天火鍋底料做法網管理員??

 

 

老少皆宜的保健野生菌火鍋

作為云南人,每年夏季都是野生菌上市的時候,除了炒吃,買只土雞加幾種菌煮成一鍋,鮮甜可口、營養美味、老少皆宜。

魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋


主料

土雞1000g

青頭菌500g

雞油菌300g

松茸300g

蟲草花300g

蕎面菌、銅綠菌300g

大蒜5、6瓣

芫荽少許

辣椒適量
各類時蔬配菜。適量

鹽少許

魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋
魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋

 

野生菌火鍋的做法步驟

土雞一只,切小塊洗凈用砂鍋燉半小時左右;


燉時只加姜片;


各種菌子洗凈備用;


先加入蟲草花煮十分鐘左右;


再加入松茸、蕎麥菌、銅綠菌、雞油菌、青頭菌煮三十分鐘左右即可食用;


菌子鮮甜,也可以調碗佐料沾,別一種味道;


野生菌火鍋湯底略顯渾濁,但吃起來很香,比聞上去都要香許多,還具有補鈣等保健作用。

魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋


小貼士

菌子火鍋要多幾種菌子煮,口味才能更鮮美。


魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋
 

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