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奶白色濃湯牛骨清鍋

發布時間:2018-08-28 22:15??|??來源:編輯整理發布??作者:江與天火鍋底料做法網管理員??

 

奶白色濃湯牛骨清鍋

湯底用濃湯寶熬的,真的很鮮。


好吃的要留給最愛的人吧。 

所以,我吃火鍋,你吃火鍋底料可好?!


難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘

魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋


主料

牛骨4段 蔥4段

家樂濃湯寶1塊

香菇2塊

茼蒿2把

牛肉片1盤

胡蘿卜1塊

白蘿卜1塊

北豆腐1塊

各種菇1盤

魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋
魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋
魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋


牛骨清鍋的做法步驟

牛骨放冷水煮,大火煮開,撇浮沫,轉小火,煮十五分鐘


加入蔥段煮五分鐘


加入一塊濃湯寶大火煮開轉小火煮十分鐘


胡蘿卜白蘿卜切花


奶白色的湯


鍋內熱油,


加入豆腐塊,兩面稍微煎下即可,


盛出備用


加入喜歡的肉和菜就可以涮著吃啦。


煮開后可以先喝湯哦,很鮮吧。


吃火鍋的順序是喝湯,涮菜,涮肉。


再配點酒。


我有酒和火鍋,你有故事么?


魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋
 

三文魚 

本詞條由“科普中國”百科科學詞條編寫與應用工作項目 審核 。


三文魚是部分鮭科魚類的俗稱,原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚(Salmo salar),隨著養殖業的發展,商家也將太平洋鮭(Oncorhynchus)等魚類稱為“三文魚”。


例如,虹鱒(Oncorhynchus mykiss)是鮭科太平洋鮭魚屬的一種冷水性塘養魚類,現在也被一些商家稱之為“三文魚”。

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。


在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類,挪威三文魚主要為大西洋鮭,芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒,美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。


大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類,有很多種,如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。


三文魚具有商業價值的品種有30多個,目前最常見的是2種鱒魚(三文鱒、金鱒)和4種鮭魚(太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭)。


魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋

分布范圍

三文魚又叫撒蒙魚或薩門魚。


三文魚學名為鮭魚,是世界著名的經濟魚類之一,主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。


野生三文魚產于大西洋和太平洋的北部,主產區是美國的阿拉斯加和加拿大,俄羅斯和日本也有少量的野生三文魚。


阿拉斯加和加拿大對三文魚資源都有很嚴格的保護措施,阿拉斯加州政府規定,捕撈三文魚的船只須有專門的執照,每年只有三個月的時間可以出海捕魚,捕撈還有配額限量。


政府組織科學家每年對各種自然因素進行調查研究,然后計算出當年允許捕撈的總量,再分配給每條船。


一般每年允許的捕撈總量都控制在魚群總量的1/7~1/8之間,以確保三文魚種群的繁衍。


魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋

營養價值

三文魚營養豐富,富含不飽和脂肪酸,魚肉中的蛋白質含有18中氨基酸(其中包括人體必需的8種氨基酸),且蛋白質含量明顯高于其他魚類。


此外,三文魚還富含多種礦物質(如鈣、磷、鎂等)。


1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每周兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。


鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。


其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效;


2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值。

魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋


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