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一鍋好湯底石橄欖龍骨養生火鍋

發布時間:2018-08-28 22:02??|??來源:編輯整理發布??作者:江與天火鍋底料做法網管理員??

一鍋好湯底石橄欖龍骨養生火鍋

天冷干燥季節,吃火鍋最合適。

不喜歡上火鍋店,自己比較愛燙青菜類的,總怕別人洗的不干凈。


火鍋店吃一頓回來從頭到腳都是濃濃的火鍋味道。

所以,通常都是在家自制。


今天用的石橄欖燉的龍骨湯做湯底。

調料只放家樂濃湯寶。


一鍋好湯底就這么做成了。

魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋


主料

豬龍骨500克 新鮮石橄欖50克

家樂濃湯寶2小盒 土豆1個


白蘿卜1個 什錦火鍋丸500克

青菜適量 香菇4個


枸杞1小把

魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋



石橄欖龍骨養生火鍋的做法步驟

準備家樂濃湯寶,豬龍骨石橄欖洗凈。


豬龍骨冷水下鍋,煮開焯燙2分鐘撈出洗凈


焯好的豬龍骨與石橄欖一起放進高壓鍋,加入多量的熱水。


蓋上鍋蓋,安全汽閥,大火出汽后15分鐘左右。


待高壓鍋冷卻后開蓋,去掉石橄欖,把湯和骨頭倒進火鍋里。


加入香菇,枸杞,以及2塊家樂濃湯寶。


根據個人需要準備各式火鍋料。


青菜洗凈備用。


待再次開鍋就可以開始涮鍋了。


家樂濃湯寶的味道已足夠,因此無需別的調味料。


魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋

 

面包蟹主要價值

藥用價值

藥用部位:蟹黃、蟹殼


采制 

采收:多在夏、秋于沙灘或巖岸石縫中采捕加工:捕后洗凈,取蟹黃鮮用;


取殼洗凈,曬干備用


功能:蟹黃有清熱解毒、殺蟲之功效主治腳癬等癥;


蟹殼有理氣止痛之功效。


主治:胸痛等癥


魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋

菜譜

清蒸面包蟹

原料: 

螃蟹四只,鹽、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精、麻油和香醋各少許。


做法

1.將螃蟹用牙刷或毛刷對著水沖洗刷干凈(我將大夾上泥毛剪掉),放在盛器里,肚皮向上(防止蟹黃外流)。

可加一點鹽,味道更鮮美; 


2.將姜末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒和麻油攪和。

另取一小碗,放醋待用; 


3.將螃蟹上籠,用火蒸15--20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時取出。

上桌時隨帶醋和調汁。 


桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉,讓人垂涎三尺


魚肉鮮嫩的奶白鯽魚湯火鍋

黃金面包蟹

選用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉質較單薄,殼與肉之間留有空隙,非常適合與面包一起。


面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四溢。


切開酥脆的面包,瞬間冒出熱騰騰的帶有芝士香味的熱氣。


蟹肉完全吸收了芝士與牛奶的香味,殼隙間充斥著醬汁,一口咬下去,醬汁滲透蟹肉,實在誘惑非常。


而外圍的面包還可以當主食享用,不油不膩。

 

 

 

 
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