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好吃又容易的火鍋醬雞翅根

發布時間:2018-09-01 11:23??|??來源:編輯整理發布??作者:江與天火鍋底料做法網管理員??

好吃又容易的火鍋醬雞翅根
主料
雞翅根隨意
輔料
鹽適量
醬油適量
糖適量或者多來點
花椒5-10粒左右
大料2瓣 姜3片
醬雞翅根的做法步驟
來個全家福,雞翅用刀劃開幾個口子,之后撒上鹽,腌制1小時
鍋中燒開水放入2片姜、3花椒。把雞翅根放進去,這時會有白色沫子浮出來 ,再煮2分鐘,關火 把雞翅夾出來, 水倒掉,把鍋刷干凈
鍋調制3檔,快速讓鍋干,熱鍋涼油,里面放上蔥姜 花椒 大料,炒制五香油,,等調料的味道出來后,放入雞翅翻炒,
這個鍋好在不放很多油也不會粘鍋,所以我放的油很少,這樣可以少吃一些油,用雞肉自己的油煸炒就好,
待雞翅表面有一些金黃,放入調味料:鹽、醬油、糖上色,繼續翻炒,使雞翅表面都滾上調料。
最后,兌入開水或者熱水,沒過雞翅的一半量,蓋上蓋子,開始燉煮
當鍋內的汁都被收干,即可出鍋了





甜杏仁豬肺湯 (臟腑調養調理/養肺食譜)
主料:豬肺90克
輔料:甜杏仁15克 玉竹30克 棗(干)15克
甜杏仁豬肺湯烹飪方法
將豬肺切塊,用手搓洗,以去豬肺氣管中的泡沫;
甜杏仁、玉竹、紅棗洗凈;
把全部用料一齊放入瓦鍋內 
杏仁蘿卜豬肺湯。 (臟腑調養調理/養肺食譜)
杏仁蘿卜豬肺湯
主料:豬肺250克 
白蘿卜20克
輔料:苦杏仁9克 花椒3克 香葉3克 八角3克 肉豆蔻3克 
調料:大蔥5克 姜5克 鹽2克 白胡椒1克 雞精2克 香菜5克
杏仁蘿卜豬肺湯
烹飪方法 
豬肺、蘿卜切成塊 
劍花蜜棗豬肺湯。 (臟腑調養調理/養肺食譜)
劍花蜜棗豬肺湯
主料:豬肺150克
輔料:劍花20克 蜜棗15克
調料:白砂糖5克
 
 

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