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濃白鮮香的玉米鮮鮑燉雞火鍋湯

發布時間:2018-09-01 11:21??|??來源:編輯整理發布??作者:江與天火鍋底料做法網管理員??

濃白鮮香的玉米鮮鮑燉雞湯
主料
雞1只
玉米2根
鮮鮑魚4只
輔料
紅蘿卜1根
姜蔥15克
玉米鮮鮑燉雞湯的做法步驟
把食材全部準備妥當。
鍋燒熱,把雞油放入煸出油脂,這時開1檔,火力不大,但足夠把雞油煸出油脂而不變焦黑哦。
接著撇去油渣,開至3檔,下蔥姜爆香。
可以明顯地聞到蔥姜的香氣時,轉入5檔,然后把雞肉也放入鍋內翻炒,平時是不是擔心在炒肉菜的時候會沾鍋,一不小心還會有黑色的糊狀物附著在鍋體里,用利仁電火鍋就不用擔心了,它的不粘涂層完全解決了因火候不恰當而造成的炒制失誤。
全方位的受熱,果然名不虛傳哦。當炒至雞肉緊縮,表皮微微焦黃,蘸灑料酒或米酒去腥增香。
然后放入多一些的開水。
再把玉米放入鍋內,煲開鍋后,轉中火繼續煲30分鐘。
30分鐘過后,湯頭明顯已經變白,此時的湯已經很鮮美啦,但要更好吃,更營養的話,還要再放入紅蘿卜。
還有鮮鮑魚,繼續煲30分鐘。
食用前放少許的鹽,有個基本底味就已經足夠鮮美啦,快盛入碗中享用吧。
小貼士
1.雞肉在炒制的過程中,不要急,把雞肉炒香了,湯頭才會鮮甜的喲。
2.加入清水的時候,切記最好是用開水,冷水一來時間過長,二來湯頭沒有那么濃白鮮香。
 
 



臨床應用
治療宮頸糜爛取新鮮豬血加工干燥成粉末后,加入15%白芨粉及3%熟石灰混合,用于局部撒布。
每日上藥1次。
用時先以1%乳酸液沖洗陰道,然后將藥粉均勻地噴撒于宮頸糜爛面上,再以帶線棉球填塞,次日取出。
對顆粒型者,先將顆粒薄膜擦破,使之出血少許,然后上藥,效果較好。
治療單純性糜爛67人,痊愈54人;顆粒型28人,痊愈16人;乳頭型2人,略有好轉。
豬血菠菜湯可緩解便秘。
豬血的營養十分豐富,素有“液態肉”之稱。據測定:每100克豬血含蛋白質16克,高于牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量,而且容易消化吸收。
豬血蛋白質所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近,非常容易被機體利用,因此,豬血的蛋白質在動物食物中最容易被消化、吸收。
豬血的另一特點是含脂肪量極少,每100克僅含0.4克,是瘦豬肉含脂肪量的1/70,屬低熱量、低脂肪食品。
另外,豬血中所含人體必需的無機鹽,如鈣、磷、鉀、鈉等,以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。
豬血含鐵量非常豐富,每100克含鐵高達45毫克,比豬肝高兩倍,比雞蛋高18倍,比瘦肉高20倍,且豬血中的鐵離子和人體內鐵離子的化合價相同,攝入后更易為人體吸收利用,其鐵吸收率可高達到22%以上。
鐵是造血所需的重要元素,人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血,所以,貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。
蘿卜燉小腸和豬血酸菜
醫學研究證明,豬血所含的鋅、銅等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常吃豬血,能延緩機體衰老,耳聰目明。
豬血中還含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治動脈粥樣硬化,是老人及冠心病、高脂血癥及腦血管病患者的理想食品,對防治老年癡呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等癥也頗為有益。
老年人由于牙齒脫落,咀嚼困難,加上消化功能減退,食物不能被充分消化吸收,易患營養不良。
豬血質軟似豆腐,很適宜老年人食用。
祖國醫學記載,豬血“性味咸平,治頭痛眩暈、中腹脹滿、腸胃嘈雜、宮頸糜爛”,具有多種食療用途。
常用的食療方如豬血鯽魚粥:用豬血300克,鯽魚(去鱗及內臟)100克,粳米100克,白胡椒少許,加適量水,共煮成粥。
常服可治療貧血、神經性頭痛,身體虛弱、神經衰弱、失眠多夢等癥。
值得注意的是,豬血營養豐富,可作食療、藥膳,但在收集豬血時一定要注意衛生,避免污染。
另外,病豬的血,千萬不要食用。
豬血價廉物美,堪稱“養血之玉”。
其食用方法很多:既可將豬血切片與蔥、姜、青蒜炒食;也可將豬血切絲與粉絲、黃瓜絲等,做成涼拌菜吃;更多的人習慣于用豬血與瘦肉、粉絲、青菜等相配作湯。
豬血,雖被人們視為屠宰下腳料,但卻是最理想的養血之物,尤其適宜于愛美的女性食用。
豬血含鐵量較高且吸收率較高。女性常吃豬血,可有效地補充體內消耗的鐵質,防止缺鐵性貧血的發生,從而使自己面如桃花,活潑輕盈,這是任何高級化妝品都無法相比的。
好與壞
日常飲食中,作為膳食的一個品種輪換著吃較好.
 

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