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晶瑩剔透的私房豬蹄火鍋做法

發布時間:2018-09-01 10:52??|??來源:編輯整理發布??作者:江與天火鍋底料做法網管理員??

晶瑩剔透的私房豬蹄火鍋做法
主料
豬蹄3.5斤 生抽1碗
油半碗 干辣椒一把
輔料
香菜適量 紅椒適量
私房豬蹄的做法步驟
豬蹄洗凈切塊焯水后 放入利仁電火鍋
加入一把干辣椒 一碗生抽 半碗油(就是最普通的那種瓷的飯碗,因為豬蹄比較多 所以需要放這么多)
將電火鍋開到1檔 蓋上蓋子燜煮。利仁電火鍋會在煮的過程中會自動斷電 隔一會又會繼續。
燜煮幾分鐘之后 打開蓋子翻動一下。
煮幾分鐘就打開蓋翻動一下,過程中還要加一碗水,一直煮到生抽和水收干 豬蹄能用筷子戳爛。
(覺得還不夠爛 就再加點水繼續燜,覺得辣味夠了 也可以把干辣椒夾出來)
最后撒上香菜和紅辣椒點綴 就可以上桌啦
晶瑩剔透的豬蹄 是不是很誘人呢~真的別看做法簡單 味道真的很好呢~




豬血豆腐青菜湯
該品營養:豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。
蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的補鈣食品。
豬血蔬菜肉粥
原料:雀巢米粉適量、豬血1塊、芹菜少量、瘦肉1塊
適合年齡:8個月以上
做法:
1. 瘦肉洗凈剁成沫,越碎越好;
2.豬血1塊切成小丁;
3. 將芹菜洗凈,切成碎末;
4. 將米粉調成糊狀,倒入肉沫,豬血丁,蔬菜泥攪拌均勻;
5. 將混合好的米粉肉粥放入鍋內大火煮10分鐘左右,就可以出鍋了。
該品營養:蔬菜富含維生素,有助于消化,通便。豬血營養豐富,含鐵質多,有利于改善貧血。
燒豬血
原料:豬血500克,豆瓣醬(剁碎)50克,蔥花20克,姜末10克、蒜末10克,醬油、雞粉、鹽、水淀粉、花椒面適量。
做法:
1、將豬血入沸水鍋中略煮,撈出用涼水漂涼,切成小方塊。
2、炒鍋置中火上,放油燒至六成熱,下豆瓣醬、部分蔥花、姜末、蒜末炒出香味,當油炒成紅色時,加入1杯清水,放雞粉、醬油,加豬血,調好味,略燒一下,用水淀粉勾芡,下剩余蔥花炒勻,成入碗中,撒上花椒面即可。
 

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