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美容養顏又瘦身的——海底撈番茄火鍋

發布時間:2018-08-29 11:27??|??來源:編輯整理發布??作者:江與天火鍋底料做法網管理員??

美容養顏又瘦身的——海底撈番茄火鍋

北方的天氣越來越冷了。

預報今晚開始雨夾雪,明天中雪,溫度下降十幾度,想想都恐怖。


這么冷的天似我這等炒雞怕冷之人真的好揪心!腫么辦?


海底撈的番茄火鍋一瞬間劃過腦海……吃過許多次了,就是還沒有動手做過。

瞅了瞅家里菜都齊全,加上兩個濃湯寶,自己動...

牛尾火鍋就是冬天里的一把火


主料

番茄(中等)3個

寶2個

各式蔬菜適量
各式丸子適量

牛尾火鍋就是冬天里的一把火


輔料

八角3個
干辣椒3個

香葉3片
大蒜3瓣

蔥適量
姜4片

食用油25克
鹽適量

糖1小勺

牛尾火鍋就是冬天里的一把火


美容養顏又瘦身的——海底撈番茄火鍋的做法步驟

準備好所有材料,蔥姜蒜洗凈。

準備家樂濃湯寶2個(制作湯底非常美味)。


蔥切小段,姜切片。

番茄用到中間劃十字,放入沸水鍋燙去皮。


切成滾刀塊。

炒鍋上火,鍋熱倒油,放入花椒大料香葉小火炒香,撈出不要。


下入蔥姜蒜翻炒出香味

下入番茄。


翻炒至番茄出湯。

加入家樂濃湯寶2個,湯底會鮮美異常。


加入鹽、糖調味,糖是提鮮的,不可太多。

倒入火鍋內,上桌開吃吧!


可以先來一碗開胃湯,酸酸甜甜。

各類蔬菜一起來吧!

熱乎乎火鍋,溫暖了全家人的胃,溫暖了全世界。

牛尾火鍋就是冬天里的一把火


小貼士

1、鹽根據自家口味調整,建議淡一些,湯可以直接喝的,鮮美無比。

2、糖不可過多,少量是用來提鮮的,多了吃出甜味反倒沒有了鮮美味道。

3、不吃辣的親可以減掉辣椒。


牛尾火鍋就是冬天里的一把火
 

青蟹分類

青蟹根據其習性、體態、覓食、性格以及螯足花紋特點,可分為四個不同的種。


中國最常見的為擬穴青蟹(Scylla paramamosain),背甲淡青綠色,在四種青蟹中,個體最小,性格最溫順,對海水鹽度變化適應力最強,人工養殖最好管理,也是目前中國人工養殖規模最大的青蟹品種。


鋸緣青蟹(Scylla serrata)為另一種中國常見的青蟹品種,主要分布在南海海域,其特點是:體型巨大,額緣齒高,尖鈍形。


喜歡棲息在鹽度稍高的大洋性水域;螯足帶有明顯的網狀花紋。

南方漁民常稱之為“花腳蟹”。

牛尾火鍋就是冬天里的一把火


鋸緣青蟹

欖綠青蟹(Scylla olivacea)其特點是:螯足橘紅色;額緣齒低,圓形。主要產于東南亞。


中國主要分布在南方海域。

紫螯青蟹(Scylla tranquebarica),額緣齒中等,鈍形。甲寬可達 20 厘米;螯足紫褐色,無網狀花紋。


盛產于南亞、東南亞海域。

中國不常見;偶見于海南島。



商品價值

青蟹是中國珍貴的水產品之一。


其肉味鮮美獨特,營養極為豐富,素稱酒席上之佳肴,食用藥用價值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(紅蟳、高蟹)有海中人參之美譽,是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品,蟹殼可制成甲殼素,是一種用途廣泛的工業原料。


青蟹在中國主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、浙江等省沿海,尤以浙江、福建、廣東三省為多,國內以浙江省三門青蟹最有名,很多溫州、杭州一帶官場、職場求人辦事,很多都以此為禮品、尤其以野生為佳。


人工養殖和野生都有很大區別,另外養殖的也分為飼料養殖和新鮮魚料,魚蝦粉養殖加工過的干貨魚蝦料便宜但養殖出的青蟹味道不如鮮魚料喂養的鮮美,而魚蟹料貴,但采用的是新鮮魚蝦,營養又安全。


三門有青蟹之鄉的美譽。


目前為止名聲最響。

國外主要分布在日本、越南、泰國、菲律賓、新西蘭、美國、印度洋、紅海和南非等沿海水域。


牛尾火鍋就是冬天里的一把火

形態特征

青蟹頭胸甲略呈橢圓形,表面光滑,中央稍隆起,分區不明顯。甲面及附肢呈青緣色。


背面胃區與心區之間有明顯的"H"形凹痕,額具4個突出的三角形齒,較內眼窩突出,前側緣有9枚中等大小的齒,末齒小而銳突出,指向前方。


螯足壯大,兩螯不對稱。


長節前緣具有3棘齒,后緣具2棘剌;

腕節外末緣具2鈍齒,內末角具1壯刺;


掌節腫脹而光滑,雄性個體尤為腫脹,背面具有2條隆脊,其末端具1棘刺,指節的內外側各具1線溝,兩指間的空隙較大,內緣的齒大而鈍。


前三對步足指節的前、后緣具短毛,末對步足的前節與指節扁平漿狀,適于游泳。

雄性腹部呈寬三角形,第6節末緣內凹,其緣直,兩側緣直,末節末緣鈍圓,雌性腹呈寬圓形。

牛尾火鍋就是冬天里的一把火


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